Síťová
verze pracuje s daty ukládanými na sdíleném databázovém
SQL serveru, což má obecně výhody v přístupu k informacím
z libovolné klientské stanice sítě. Další výhody pak
vyplývají z obecných vlastností SQL databází.
Předností
lokální verze je jednoduchost a nižší cena. V tomto
případě jsou data ze snímacích terminálů ukládána na
lokálním disku stanice hlavního kuchaře, která je v
této verzi využívána také jako jediný klient. Lokální
verzi lze samozřejmě snadno a bezpečně upgradovat na
síťovou.
Technické
komponenty systému ASEP/Menu
Objednávkové terminály
Slouží k objednávání jídel, kdy prostřednictvím tlačítek
klávesnice snímacího terminálu uživatel-strávník vybírá
konkrétní jídlo z nabídky jídelníčku, kterým listuje
na displeji terminálu. Pro jím nastavený den a chod
(snídaně, oběd večeře) potvrzuje uživatel objednaní
vybraného jídla přiložením své identifikační karty nebo
čipu k terminálu. Objednávat lze maximálně na 7 dní
dopředu z nabídky pěti jídel pro každý den a chod. Terminál
disponuje funkcí Info, s jejíž pomocí se strávník může
podívat, jaké jídlo si na který den objednal, popřípadě
může toto jídlo zrušit nebo jednoduše přeobjednat, přičemž
za platnou je považována vždy poslední zadaná objednávka
jídla pro daný den a chod.
Výdajové
terminály
Jejich úkolem je verifikace objednávky a zaregistrování
výdeje konkrétního jídla konkrétnímu úživateli-strávníkovi.
Uživatel odebírá objednané jídlo prostřednictvím přiložení
identifikační karty nebo čipu. Samostatný informační
panel zobrazí číslo objednaného jídla nebo upozorní
s doplňkem akustické signalizace, že strávník nemá objednané
žádné jídlo. V takovém případě, lze provést za asistence
kuchaře (tj. pracovníka výdeje jídel) vydání “volného”
jídla, kdy kuchař prostřednictvím obsluhy svého terminálu
nabídne na základě on-line informace o typech a počtech
jídel strávníkovi konkrétní volné jídlo, jehož číslo
se zobrazí na informačním panelu a strávník svou kartou
buť potvrdí nebo nepotvrdí přijetí nabízeného volného
jídla.
Pokladny
Pokladny jsou primárně určeny k hotovostní, tedy “cash”
úhradě jídel v rámci téhož stravovacího systému pro
strávníky, kteří z jakéhokoliv důvodu (cizí strávník,
překročení kreditu, zapomenutá karta apod.) nemohou
nebo nechtějí využít bezhotovostní výdej prostřednictvím
svých identifikačních karet nebo čipů. Nicméně i pokladny
mohou být vybaveny speciálními snímači identifikačních
karet nebo čipů tak, aby umožňovaly i bezhotovostní
platbu registrovaných uživatelů za jídlo či doplňky
ke stravě, které nejsou objednávány, ale lze je k jídlu
přikupovat (sladkosti, nadstandardní nápoje apod.)
Softwarové
řešení ASEP/Menu
Software systému ASEP/Menu je řešen jako všechny aplikace
systémů ASEP na bázi architektury klient/server a sestává
jednak z obslužné rutiny stanice hlavního kuchaře (ve
vazbě na komunikaci s terminály a SQL serverem) a dále
z klientské části programu. Tato část kromě konfigurace
celého systému umožňuje především s nasnímanými údaji
pracovat, tedy vyhodnocovat je a doplňovat či editovat
adekvátně právům konkrétního uživatele-klienta. Také
v tomto systému platí, že z prostředí klienta prováděné
změny v databází údajů jsou přísně evidovány, takže
žádná informace není ztracena a vždy existuje možnost
zpětného dohledávání a verifikování prováděných úprav.
Správná
činnost systému ASEP/Menu ve verzi 1.0 vyžaduje, aby
řídící stanice, tedy počítač hlavního kuchaře, běžel
pod systémem Microsoft NT Workstation, a aby v době
vydávání jídel byl tento počítač spuštěný. Výdajové
terminály jsou totiž před vlastním výdejem stravy plněny
potřebnými informacemi o objednávkách strávníků pro
daný den a chod (snídaně, oběd, večeře) tak, aby mohly
popsaným způsobem zabezpečit automatickou evidenci reálných
výdejů konkrétních jídel pro konkrétní uživatele. Procedura
přípravy výdeje vyžaduje, aby hlavní kuchař, resp. jiná
určená osoba, vyhodnotila před plněním výdajových terminálů,
počty objednaných jídel, popřípadě je doplnila určitým
počtem volných jídel, a z těchto údajů jednoduchým způsobem
vygenerovala tzv. sestavu pro vydávání, kterou budou
inicializovány výdajové terminály. Následné činnosti
již systém ASEP/Menu provádí automaticky.
Po
ukončení vydávání stravy jsou data z výdajových terminálů
načtena zpět do databáze a realita výdeje je konfrontována
s původní objednávkou.
Základní
charakteristiky systému ASEP/Menu
